Rawfood

Rainbow Salad

Eat the Rainbow! Heute gibt es für euch mein unschlagbares Lieblingssalat-Rezept!

Unter dem Motto „Eat the Rainbow“ versorgt ihr euren Körper mit allen wichtigen Vitaminen, Nährstoffen, Proteinen und Mikronährstoffen. Die verschiedenen Gemüsesorten sind die perfekte Kombination und das cremige Dressing rundet den Super-Rainbow-Salad perfekt ab. Delicious!

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Das Rezept:

(Kochzeit: unter 10 Minuten)

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Du brauchst:

(für 1 große Portion)

-2 Hände voll Blattsalat deiner Wahl

-1/4 Rotkohl

-2 kleine Karotten

-1/2 Gurke

-1/2 gelbe und rote Paprika

-1 Hand voll Cherry Tomaten

-1/4 Kohlrabi

-2 Frühlingszwiebeln

 

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Für das Dressing benötigst du:

-den Saft einer Zitrone

-2 Teelöffel süßen Senf

-2 Esslöffel Cashew – Mousse

-Salz & Pfeffer

 

Zubereitung:

  1. Du schneidest alle Zutaten klein und vermengst sie mit deinem Dressing. Fertig ist dein Rainbow Salad! 🙂

 

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