Vegan Recipes

Carrot Soup

Heute gibt es wärmendes Soulfood mit einer extra Portion Vitaminen, perfekt für die kalte Winterzeit. 🙂

Meine Liebelingssuppe ist definitiv die Karottensuppe, deshalb verrate ich euch heute mein super schnelles Rezept dazu. Unbedingt ausprobieren!

Das Rezept:

(Kochzeit: 25 Minuten)

Du brauchst:

(für 1 Liter Suppe)

– Karotten

– Suppengemüse (Wurzelgemüse)

– 1 Kartoffel

– frischen Pfeffer & Meersalz

– Messerspitze Muskatnuss

– Hafersahne

Zubereitung:

  1. Die Karotten, das Suppengemüse und die Kartoffel kleinschneiden.
  2. In einem Topf das Gemüse mit einem Liter Wasser zum Kochen bringen.
  3. Nachdem das Gemüse bissfest gegart ist mit einem Mixer pürieren.
  4. Je nach Geschmack etwas Wasser sowie die Gewürze und Hafersahne hinzufügen.
  5. Die Suppe mit gebratenen Kernen und Brot sowie frischer Petersilie servieren.

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